Fattoria didattica

 

Una giornata all’insegna del rapporto tra uomo e animale, della bucolica vita d’alpeggio, del contatto con la natura.
Uno stile e una scelta di vita quella del malgaro, dal ritmo lento scandito dall’alba e dal tramonto, ma intensa e faticosa, dove il rispetto per l’ambiente e per gli animali sono valori fondamentali.
Il segreto di prodotti genuini e di qualità eccelsa è racchiuso nel benessere degli animali e nell’utilizzo di materie prime rigorosamente naturali.
L’alpeggio è il luogo dove le mucche sono felici e contente, libere di pascolare i rigogliosi prati in fiore, e il latte che producono è un concentrato di gusto e di natura. Il formaggio che da esso deriva e che le mani del pastore sanno sapientemente plasmare è l’essenza stessa della tradizione alpina.
In montagna tutto è più buono e voi ne scoprirete il perché.

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